La pasta è una tradizione tutta italiana e proprio dalla tradizione contadina che può produrre ben 65 formati di pasta secca!

La pasta Olivetana nasce in un piccolo borgo dell'Alta Valle del fiume Sele. Essa viene prodotta seguendo i metodi tradizionali dei Maestri Pastai Campani.
Il nostro pastificio utilizza, esclusivamente, semola italiana certificata dei molini De Vita , impastata con acqua fredda di sorgente incontaminata, trafilata al bronzo ed essicata lentamente a bassa temperatura. Questa lavorazione consente alla nostra pasta di legarsi meglio ad ogni tipo di condimento.